Makis de crêpes banane / Nocciolata

La chandeleur est une belle occasion de se faire plaisir avec quelques crêpes, mais chez nous c’est presque tous les mois la chandeleur! Pour changer des traditionnelles crêpes au suc’ (« Ah non non non, je m’excuse, monsieur, nous ne faisons pas ça ici! ») ou N****a (pour ne pas le citer ^^ qu »on a remplacé à la maison par la Nocciolata), voici une version revisitée en référence aux makis Japonais dont je raffole, une recette très facile et qui fait son petit effet!

Ingrédients

Pour la pâte à crêpes :
250g de farine
3 œufs
1/2 litre de lait demi-écrémé
Beurre pour la cuisson

Pour les makis :
1 banane
Pâte à tartiner Nocciolata (c’est bio et très bon) ou chocolat noir pâtissier
Graines de chia (lin ou sésame selon vos préférences)

Recette

Préparez la pâte à crêpes la veille au soir mais si vous êtes trop gourmandes et ne pouvez pas attendre, tiédissez le lait avant de l’incorporez au mélange farine / œufs.

1. Dans un saladier (ou au robot), versez la farine, ajoutez les œufs un à un puis délayez avec le lait en mélangeant afin d’éviter les grumeaux.
2. Mettez un bout de beurre dans un morceau d’essuie-tout afin de graisser la poêle, faites cuire vos crêpes 2/3mn à feux moyen.
3. Pour les makis, badigeonnez votre crêpe de pâte à tartiner Nocciolata ou faîtes fondre du chocolat noir
4. Ajoutez une banane sur l’un des côtés de la crêpe et faites-la rouler.
5. A l’aide d’un couteau bien tranchant, découpez 6 à 8 morceaux de crêpes d’environ 2cm de largeur pour pouvoir en faire une seule bouchée.
6. Disposez vos makis sur une assiette et saupoudrez de quelques graines de chia et dégustez avec des baguettes traditionnelles japonaises.

Et vous, les crêpes vous les aimez comment?